![冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意]( "冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意")
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?冬至，又稱日南至，冬節。它是二十四節氣中一個重要的節氣。古代民間就稱“冬至
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?大如年”。此時，南方祭祖、宴飲；北方吃餃子、餛飩，不亞于民間過大年。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?冬至是個吉日，過了冬至，白晝一日長一線，太陽回升，值得慶賀。冬至如年，也就
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?沿續了千年。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?冬至到了，不僅意味著冬已過半，而且寒冷日甚一日，數九就此登場。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在南方人的眼中，冬至的寒冷，只是“蕭蕭寒雨濕枯黃”，“梅花先趁小寒開”。從
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?古至今，南方的冬天就沒離開過“雨”，有雪落梅枝，便是奇絕景觀。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?而在塞北人的眼中，冬至的寒冷，那只是寒冬數九的一個開端。時值冬至，北方最常
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?見的是冰雪。江河冰封千里，山嶺積雪浮云。六出飛花舞穹宇，梨花萬朵綴瓊枝，一片
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?潔白，雕塑著北方的天地。
![冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意]( "冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意")
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“冬至到，家家戶戶吃水餃?！?/span>
![冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意]( "冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意")
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 除了味道鮮美，飽餐一頓，冬至吃餃子還有濃濃的寓意呢！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1、財源滾滾
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 有人說,吃水餃主要是希望往后的日子財源滾滾?！?strong style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px;">餃子形狀像元寶,有發財寓意,
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 所以說,這吃水餃取得就是個希望財源廣進的意思?！?/span>
![冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意]( "冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意")
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2、和和美美
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 據民間傳說,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 將一個個小面團搟成圓圓的餃子皮,叫作搟皮。搟出的餃子皮是圓的,即寓意“團團
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圓圓”,這種團圓象征著親人間血脈相連。
![冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意]( "冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意")
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3、久財之意? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系,最常見的韭菜餡預示著久財
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 之意，白菜餡即百財之意。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 香菇最有養生功效,將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 最后還有最近興起的酸菜餡,據說有算財之意。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 而芹菜餡則為勤財之意,勤即經常,源源不斷。![冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意]( "冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意")
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?4、合家團圓
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?餃子形狀飽滿,內容充實,味道鮮美,是合家團圓時候的美食,尤其是一家人分工合作,
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圍坐在一起包餃子的情形,為餃子賦予了更多團圓喜慶的意味。
![冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意]( "冬至大如年｜ 吃餃子，知寓意")
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?相傳，東漢“醫圣”張仲景曾在家鄉南陽分發用面做皮、以肉為餡、包成耳朵似的
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? “嬌耳”來治療鄉民的凍耳，故冬至食餃子也有不忘張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩一說，
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?而在南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。餃子漸漸成為了冬至
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?節令食品。
冬至，因吃餃子而鮮活；
餃子，因冬至而變得可愛。
冬至吃餃子也是團圓、幸福、溫暖的象征。